时间一转,我们就迎来了我国的传统节日——清明节。清明节是悼念逝去人的日子,所以当天我们要去上坟祭祀的,以表达出对逝去亲人的尊敬。
但不知道大家有没有发现一个现象,就是每到清明节前后雨水都会增多,在这阴雨蒙蒙的天气下也给清明的气氛带来了一丝丝感伤。
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不过,清明节除了传统的祭祖外,还有一些讲究和规矩,今天娟子就把老一辈留下来的“1不动,2不说,3要吃”习俗分享给大家,建议牢记,或能日子顺利运气好。
“1不动”
老一辈朋友是很讲究天时地利人和的,虽然说清明前后煞气较重,但如果要是动土装修或者盖房的话是很不礼貌的。而且,在上坟时也不要拢坟,去除杂草,只单纯的祭祀就行。
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“2不说”
不说晦气话:上坟是一件比较正式且严肃的事情,若是在上坟途中或当时说一些晦气话很容易让祖辈生气,从而得不到他们的庇佑。
不说不吉利话:去上坟的时候要多说一些好话,像不吉利不中听的话要少说,因为老一辈人觉得这些话会给自己招来霉运,影响往后的日子。
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“3要吃”
一、吃春饼——寓意“春风得意,事事顺”
推荐做法:【春饼卷三丝】
1、准备一个盆,倒入面粉加开水搅拌成絮状,然后揉搓成光滑的面团醒30分钟,醒好后切成20g左右一个的剂子。
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2、取一个剂子放案板上,在剂子两面刷油,依次叠加一个剂子,然后按扁擀成薄饼放入平底锅中,开小火煎至起泡后取出。
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3、准备韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净,然后把胡萝卜切丝,韭菜切段备用。锅中倒油,油热后先把所有食材倒进去翻炒3分钟,出锅前加盐,孜然,生抽调味,卷在春饼里就可以食用了。
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二、吃鸡蛋——寓意“圆圆满满,生活富足”
推荐食谱:【糖醋荷包蛋】
1、先把小葱切段,大蒜切片,然后拿一个碗,碗中加2g生抽、1勺白糖、适量番茄酱以及1勺醋搅拌均匀,搅匀后再加淀粉和水。
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2、炒锅中倒油,油热后打入三四个鸡蛋煎至定型捞出。继续往锅中加油,油热后放葱蒜炒出香味。香味出来后,倒糖醋汁和煎好的鸡蛋一起放进去,搅拌让鸡蛋裹上酱汁即可倒出,然后撒上葱花点缀就能食用了。
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三、吃撒子
推荐食谱:【油炸撒子】
1、准备一个面盆,盆中倒面粉、植物油、盐搅拌成絮状,然后搓成光滑的面团,再刷一层油醒发半小时。
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2、把醒发好的面团用压成薄片,切成1cm左右的长条,然后在长条上刷一层油防止粘连,等到都切完后盖上一层保鲜膜二次醒发20分钟。
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3、醒发好后放案板上揉搓成圆条,拿起圆条的一头放在虎口处,向外拉伸出细的面条盘好。锅中倒油,油热后把盘好的面条放进去炸至定型,等到金黄酥脆时捞出即可。
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