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白酒执行标准选哪个好(白酒瓶上的1和2有什么区别?)

100人浏览   2024-09-13 08:17:37

生活中,我们不论是高兴还是忧愁,不论是公事还是私事,都喜欢找朋友小酌一番,因此,白酒是离不开我们的餐桌的,酒文化也是在我国盛行了3000多年。常喝白酒的人肯定都知道,在我们买的白酒瓶上,一般都有一串数字,这串数字是我国白酒的执行标准。这个标准基本都是GB开头的,这两个字母代表这“国标”的拼音首字母。在GB的后面,会有T1××和T2××等数字,这些数字有着自己不同的 意义!我们在分别白酒种类的时候,可以把它作为一个依据。白酒的1字头和2字头有啥区别?看完这个,你就不用愁买不到好酒了。

我国白酒的执行标准,大体有以下几类

1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),这些指纯粮酿造的酒。

2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。

3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。

GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

采用纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料,是我们常说的真正粮食酒,好酒。纯粮酿造的酒,口味纯正,不伤身体,是酒中珍品。如何判别各种酒类,从中选出粮食酒,除了看国标外,还有很多办法。

1、看主料

质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒,基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。

2、看酒花

将酒瓶倒置摇晃,观看酒花,酒花小,密集且消失缓慢的为粮食酒;酒花大且消失快的,为酒精酒。还可以在喝酒的时候,观察倒入酒杯中的酒花,如果酒花密集,则为粮食酒,酒花大并且消失快的则为酒精酒!

3、看清浊

透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如若酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。

4、闻香味

取一滴白酒放在手心,然后两手掌接触用力摩擦几下,酒生热之后,会有淡淡酒的香气,会有粮食香,糟香等,这就是粮食酒;如果是食用酒精勾兑的酒,闻起来不仅会非常刺鼻,并且持续时间比较短,过一会儿就没有味道了。

5、加食物油

还有一种方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。