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大理美食推荐必吃(大理必打卡十大美食)

100人浏览   2024-11-14 09:03:03



旅行到大理,一定要品尝这十大美食

一、巍山扒肉饵丝

巍山扒肉饵丝肉鲜美、汤鲜香,本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠,适合各种人群食用。

二、大理乳扇

乳扇,因色为乳白色,半透明状,光滑油润,形如扇子的特点,故名乳扇。在地道大理的宴席上,闲情时步入农家小院也都能品尝到乳扇。

三、喜洲粑粑

喜洲粑粑主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱。

四、云龙诺邓火腿

央视摄制的美食纪录片《舌尖上的中国》中关于诺邓火腿的影像,短短6分钟,让诺邓火腿一时间名声大噪,奇货可居。三年育一腿,风味自然佳,肉质细、油脂薄、瘦肉多,色泽艳。


五、大理永平黄焖鸡

“永平黄焖鸡”是民族风味特色菜肴,每年的三月街民族节街场上,几十家永平黄焖鸡一起结棚为市,蔚为大观。博南奇味,快手美食,边屯风情,激情四溢。

六、宾川海稍鱼

宾川气候干热,民风火爆,源于海稍水库的宾川海稍鱼也符合这个特征。鲢鱼,活鱼现杀现煮,加入蒜姜大葱辣椒、香菜、芝麻、盐味精、鸡精花椒配料,鱼质鲜美。

七、大理生皮

大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。除了肉质好坏,生皮好不好吃,蘸水也是关键因素。

八、凉鸡米线

凉鸡米线是大理的一道特色小吃,它之所以人气这么旺,完全是因为它的酸甜适度的中庸口味。喜食酸辣的本地人自不用多说,口味不一的外地人也能轻松接纳。

九、雕梅

小小的梅子在指尖玩转,在躺水里浸泡、腌渍,成为白族人民极其喜爱的零食。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴。

十、大理砂锅鱼

其做法是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。