酸甜苦辣咸这五味中，我对于辣有着难以忘怀的情感，虽然是让人不想招惹，但是又偏偏喜欢这火辣辣的滋味，喜欢的就是这一口，越吃越过瘾。茄子是我们在生活中，经常吃到的蔬菜之一，做法多种多样。其中，香气四溢的香辣茄条就是非常好的选择，让人吃一口就会不想放下筷子了。
再加上，我们在做香辣茄条这道美食的时候，专门搭配了桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更赞啦。香辣茄条不仅是吃起来味道好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你营养好吃的香辣茄条，香到让你多吃两碗米饭，比红烧肉还解馋。
美味的香辣茄条
食材：茄子、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、猪肉、红辣椒、香菜、白糖、酱油、醋、胡椒粉、盐
做法：1、我们先来把茄子冲洗干净，去掉外皮等，用刀切成茄子条，放入淡盐水里面，浸泡一会儿；把肉冲洗干净，切成肉丝；
2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，再分别去掉杂质后，用刀切成葱花、姜丝和蒜末；备用；
3、接着，把红辣椒冲洗干净，沥干水后，用刀切成辣椒段；把香菜择洗干净，去掉根部，切成香菜碎；
4、再就是，热锅烧油，放入腌制过的茄条过一下油，煎炸成熟后，捞出来，沥干油，如果是觉得油多的话可以过一下水；
5、拿一个小碗，放入适量的白糖、酱油、醋、胡椒粉和盐，搅拌均匀，做成料汁；
6、再次热锅烧油，放入肉丝滑炒一下，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下，放入炸过的茄条；
7、翻炒一会儿，再倒入搅拌好的料汁，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，翻炒到成熟入味后，盛出来，撒上香菜碎；即可；
