很多人问我风干鸡怎么吃？
抛去风干鸡比较传统的吃法，今天想和大家分享一下风干鸡的创新吃法。
1、手撕风干鸡
风干鸡放温水中浸泡20分钟左右，反复搓洗外表的油渍、灰尘，捞起
用清水冲干净后撕成条，备用
准备好葱姜等调味品
将鸡肉丝放入盘中，撒上酱料
放入蒸锅蒸熟即可食用
2、红烧风干鸡
将风干鸡剁成小块后放温水中浸泡20分钟左右，反复搓洗外表的油渍、灰尘，捞起
用清水冲洗干净
锅中倒入清水，放入风干鸡过水，同时放入少许白酒
煮好后捞出，清水冲洗一下
锅中烧油，将姜片、桂皮、八角等放入锅中翻炒爆香
下入鸡块，继续翻炒约5分钟
加入料酒、酱油等
放入适量清水稍煮
放入小葱
大火煮开后转成小火继续煮
加入少量味精提鲜
出锅
你学会了吗？快快试做一下和家人一起品尝一番吧~
油而不腻，香嫩可口，鸡肉嫩滑，鸡骨里也能吸允到一丝腊味的芬芳，是平淡生活中的下饭神器
